Aam Ka Panna (boisson crue à la mangue verte)
Aam ka Panna (boisson à la mangue verte crue) est une boisson rafraîchissante à la mangue à base de mangues vertes crues et d’épices douces. Cette boisson fraîche est idéale pour les chaudes journées d’été car elle a un très bel effet rafraîchissant.
- 2 tasse mangue à cuire crue épluchée et coupée en cubes,
- 3/4 tasse sucre ajuster au besoin
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café sel noir
- 1 cuillère à café poudre de graines de cumin grillées à sec
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- 1/4 tasse feuilles de menthe
Pour servir
- Peu feuilles de menthe fraîche pour la garniture
- 2 tasse glace pilée
-
Pelez la mangue, coupez-la en gros morceaux et retirez le noyau.
-
Faire bouillir les tranches de mangue dans environ 2 tasses d’eau jusqu’à ce que les tranches de mangue soient bien cuites. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
-
Une fois la mangue refroidie, mélanger la mangue avec tous les ingrédients, sauf utiliser ½ tasse de sucre, nous ajouterons le sucre au besoin.
-
Ajouter environ 2 tasses d’eau, goûter la panna et ajuster le sel et le sucre. La panna doit avoir la consistance du jus d’orange.
-
Servir sur de la glace et utiliser des feuilles de menthe fraîche comme garniture.
Publié à l’origine 2018-07-08 22:28:27.
