Le charme d’une tarte au crumble mais sous une forme pratique à tenir dans la main, les barres d’avoine à la confiture de framboises ont une base de biscuits à l’avoine au beurre, une couche de confiture, puis recouverte d’un crumble. J’adore la façon dont le même mélange est utilisé pour la base et la garniture friable. Pratique – et rapide à faire !
Barres d’avoine faciles à la confiture de framboises
Ce sont des barres crumble délicieusement beurrées qui sont parfaites pour toutes les occasions. Vous adorerez la combinaison de la garniture de confiture fruitée sucrée prise en sandwich entre la base de biscuits à l’avoine et la garniture dorée friable.
Et vous aimerez surtout la rapidité avec laquelle ils passent au four ! Des recettes similaires de barres de confiture demandent que le beurre ramolli soit crémé avec un batteur électrique (comme pour les biscuits à l’avoine) ou frotté dans la farine avec vos doigts (comme pour les sablés).
En revanche, ma recette commence avec du beurre fondu qui est juste mélangé avec une cuillère en bois avec de l’avoine, de la farine, etc. Je l’ai fait de manière standard et à ma manière, et la différence est à peine perceptible.
C’est donc mon moyen le plus simple !
Qu’est-ce qui se passe dans les barres d’avoine à la confiture de framboises
Bien qu’elles soient faites avec de la confiture de framboises, elles peuvent être faites avec n’importe quelle saveur de confiture que votre cœur désire. Fraise, myrtille, marmelade, abricot !
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Confiture – Comme indiqué ci-dessus, n’importe quelle confiture de saveur que vous voulez peut être utilisée ! J’ai utilisé de la framboise.
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Flocons d’avoine – Pas d’avoine rapide ou d’avoine coupée en acier. Juste de l’avoine traditionnelle.
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Farine – Juste de la farine ordinaire / tout usage. La farine complète / complète fonctionnera également. Je n’ai pas essayé avec de la farine sans gluten ou de la farine d’amandes (amandes moulues).
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Beurre – Beurre sans sel. Pas besoin de remettre à température ambiante car on va le faire fondre.
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Sucre – La cassonade ajoute une belle saveur de caramel à la base. Cependant, si vous êtes absent, le sucre blanc peut être remplacé.
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Œuf – Un grand, à partir d’un carton étiqueté avec la taille “large”. La norme de l’industrie est de 55 à 60 g / 2 oz chacun.
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Levure chimique – Juste 1/2 cuillères à café ajoute un peu de portance. Il ne fait pas le gâteau à base de biscuit, il l’empêche simplement de cuire dans un bloc de béton.
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Sel – Juste une pincée, pour faire ressortir les autres saveurs. Cela ne le rend pas salé.
La partie fabrication – rapide et facile !
Un mélange de biscuits à l’avoine est utilisé pour la base et la garniture friable. Pratique!
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Mélange de biscuits à l’avoine – Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. Incorporer le sucre, puis l’œuf, puis la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel.
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Étaler dans le moule – Tapisser un moule carré en métal de 20 cm/8″ avec du papier avec un surplomb pour faciliter son retrait ultérieur. Étendre 1 1/2 tasse du mélange d’avoine sur la base. Je l’ai partiellement étalé à l’aide d’une cuillère en bois, en semi coupant/pressant les touffes. Puis je le termine avec mes mains.
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Appuyez fermement sur la base et rendre la surface raisonnablement lisse. On fait ici un plat rustique, donc pas besoin d’aller en ville sur une surface ultra lisse.
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Étaler de la confiture à travers la surface. Si votre confiture ressemble à une gelée un peu ferme, vous voudrez peut-être la réchauffer brièvement pour la rendre plus facile à étaler.
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Émietter le reste du mélange d’avoine sur toute la surface à l’aide de vos doigts.
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Cuire pendant 30 minutes à 200°C/400°F (180°C ventilé) ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Laisser refroidir dans le moule avant de retirer à l’aide du papier en porte-à-faux et de couper en 16 carrés.
CONSEIL pour accélérer le refroidissement : refroidir 30 minutes sur le comptoir, 30 minutes au réfrigérateur.
Celles-ci pourraient vraiment être l’une des barres les plus rapides jamais fabriquées. Eh bien, le Barres au chocolat et au beurre d’arachide à 5 ingrédients sont également un concurrent sérieux pour les bars les plus rapides du monde. 🙂
Mettez-les dans des boîtes à lunch. Emmenez-les au club de lecture. Servez-les pour le thé de l’après-midi.
Ou, pour quelque chose de différent, servez-les en dessert, chauds comme un crumble aux pommes avec une boule de glace à la vanille sur le dessus. OUI! –Nagi x
PS Ces morceaux caramélisés le long des bords sont les MEILLEURS. Comme un bonbon moelleux. Je te combattrai pour eux !
Regardez comment le faire
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Barres de confiture de framboises les plus faciles de tous les temps
Préparation: dix minutes
Cuisiner: 30 minutes
Refroidissement : 1 heure
Total: 1 heure 40 minutes
Dessert
Occidental
Portions16
Appuyez ou survolez pour mettre à l’échelle
Vidéo recette ci-dessus. Le charme d’une tarte au crumble mais sous une forme pratique à tenir dans la main, les barres d’avoine à la confiture de framboises ont une base de flocons d’avoine au beurre, une couche de confiture, puis recouvertes d’un crumble. J’adore la façon dont le même mélange est utilisé pour la base et la garniture friable. Pratique – et rapide à faire !
Instructions
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Préchauffer four à 200°C/400°F (ventilateur 180°C). Graisser un moule en métal de 20 cm/8″ avec du beurre puis le tapisser de papier sulfurisé/parcheminé avec surplomb (afin qu’il puisse être retiré une fois cuit).
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Base de biscuits à l’avoine – Faire fondre le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Incorporer le sucre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajouter l’œuf puis mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Ajoutez ensuite la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel et mélangez jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de farine.
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Base – Étendre 1 1/2 tasse du mélange dans le moule préparé et presser avec les mains. Tartiner de confiture (micro-ondes pour desserrer, si nécessaire), puis utiliser vos mains pour émietter le reste du mélange sur le dessus (Note 3).
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Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Retirer et laisser refroidir complètement dans le moule (~ 2 heures) avant de démouler à l’aide du papier sulfurisé. (Accélérez les choses : compteur de 30 minutes, réfrigérateur de 30 minutes)
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Couper en 16 cases. Apprécier!
Notes de recette :
2. Supplément optionnel : 1/2 tasse de noix hachées dans le mélange de biscuits.
3. Magasin dans un récipient hermétique pendant 5 jours au réfrigérateur. Amenez à température ambiante avant de déguster !
Nutrition par tranche, en supposant 16 tranches.
Information nutritionnelle:
Portion: 54gCalories : 216cal (11 %)Les glucides: 35,8g (12 %)Protéine: 3g (6%)Graisse: 7.2g (11 %)Gras saturé: 4.2g (26%)Cholestérol: 27mg (9%)Sodium: 52mg (2%)Potassium: 74mg (2%)Fibre: 1.1g (5 %)Sucre: 15.8g (18 %)Vitamine A : 200UI (4 %)Calcium: 20mg (2%)Fer: 1.1mg (6%)
Publié à l’origine en juillet 2016, dans les jours qui ont précédé mon apprentissage de la création de vidéos de recettes ! Mise à jour en mars 2023 avec une vidéo de recette, de nouvelles photos étincelantes et un nettoyage indispensable de l’écriture.
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