Je vais être honnête, je n’étais pas complètement vendu sur les friteuses à air JUSQU’À ce que je fabrique ces cuisses de poulet pour friteuse à air. Quand je te dis que ces cuisses de poulet sont les plus juteux cuisses de poulet que j’ai mangées de ma vie, je n’exagère pas. Ajoutez à cela une peau délicieusement croustillante et le fait qu’ils cuisent environ la moitié du temps qu’au four, et je suis VENDU. Les cuisses de poulet à la friteuse à air sont mon nouveau dîner facile.
Pourquoi faire cuire du poulet dans une friteuse à air?
Si vous n’avez pas encore sauté dans le train de la friteuse à air, laissez-moi vous expliquer ce qui rend cette petite machine spéciale. Les friteuses à air sont des mini-fours à convection qui cuisent à l’aide de cheveux chauds à circulation rapide. Ce flux constant d’air chaud augmente l’évaporation et donne aux aliments un extérieur délicieusement croustillant tout en cuisant assez rapidement pour que l’intérieur ne se dessèche pas. Et ça, mes amis, c’est exactement ce dont vous avez besoin pour créer des cuisses de poulet super juteuses !
Quel type de friteuse à air utiliser
Vous pouvez faire cuire des cuisses de poulet dans à peu près n’importe quel type de friteuse à air. Vous aurez juste besoin de vous assurer que le panier de la friteuse à air est assez grand pour cuire le nombre de cuisses de poulet que vous souhaitez faire. Nous avons fait cuire quatre grosses cuisses de poulet dans un Friteuse à air de 5 pintes. Les cuisses de poulet doivent avoir suffisamment d’espace autour d’elles pour que l’air puisse circuler librement, en gardant à l’esprit qu’elles vont rétrécir pendant la cuisson.
Ingrédients pour les cuisses de poulet Air Fryer
Les cuisses de poulet à la friteuse à air ne pourraient pas être plus simples. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et vous pouvez changer les assaisonnements selon votre humeur. Voici ce dont vous aurez besoin pour ces cuisses de poulet friteuses à air :
- Cuisses de poulet avec os et peau : l’utilisation de cuisses avec os créera les cuisses les plus juteuses et les plus savoureuses. Les cuisses de poulet désossées cuiront beaucoup plus rapidement mais seront moins juteuses. Le poulet sans peau aura tendance à sécher plus rapidement et à ne pas avoir ce bel extérieur croustillant.
- Assaisonnements : Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange d’assaisonnement, mais aujourd’hui, nous avons utilisé un simple mélange de paprika fumé, d’ail en poudre, d’oignon en poudre, de poivre de Cayenne, d’origan, de sel et de poivre.
- Fécule de maïs: Cela aide la peau à devenir encore plus belle et croustillante !
- Huile de cuisson: Juste un peu va un long chemin avec la friteuse à air! L’huile aide l’assaisonnement à enrober le poulet uniformément et aide à créer cette peau croustillante.
Si vous voulez changer la saveur de vos cuisses de poulet frites, essayez d’utiliser certains de ces autres mélanges d’assaisonnement :
Que servir avec des cuisses de poulet Air Fryer
Étant donné que les cuisses de poulet à la friteuse à air sont un aliment de base si rapide et facile, je suggère également de garder les plats d’accompagnement faciles. Vous voudrez servir les cuisses de poulet avec quelque chose que vous pouvez préparer dans le temps qu’il faut aux cuisses de poulet pour cuire dans la friteuse à air, donc je les servirais avec quelque chose comme une salade aux trois haricots, du riz aux champignons, du fait maison macaroni au fromage, une simple salade d’accompagnement ou des haricots verts cuits à la vapeur.
Cuisses de poulet frites à l’air
Les cuisses de poulet à la friteuse à air sont super juteuses avec une peau extra croustillante, et elles ne prennent qu’environ 20 minutes pour cuire à la perfection !
- 1 à soupe fécule de maïs (0,03 $)
- 1 cuillère à café paprika fumé (0,10 $)
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail (0,05 $)
- 1/4 cuillère à café poudre d’oignon (0,02 $)
- 1/4 cuillère à café origan séché (0,03 $)
- 1/8 cuillère à café poivre de Cayenne (0,02 $)
- 1/2 cuillère à café sel (0,02 $)
- 1/4 cuillère à café Poivre fraîchement concassé (0,02 $)
- 4 cuisses de poulet avec os et peau (environ 2,25 lb) (6,53 $)
- 1 à soupe huile de cuisson (0,04 $)
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Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
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Préchauffez la friteuse à air à 400ºF. Séchez les cuisses de poulet avec une serviette en papier.
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Placer les cuisses de poulet dans un bol et arroser d’huile de cuisson dessus, puis ajouter le mélange de fécule de maïs et d’assaisonnement. Mélanger les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées d’huile et d’épices.
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Placez les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse, côté peau vers le haut, et faites cuire pendant 10 minutes. Retourner les cuisses de poulet et cuire 8 minutes de plus.
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Retournez une dernière fois pour que le côté peau soit vers le haut et faites cuire pendant deux minutes. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne a atteint 165 ºF, et sinon, faites cuire 1 à 2 minutes de plus. Servez les cuisses de poulet chaudes avec vos accompagnements simples préférés !
Voyez comment nous calculons les coûts des recettes ici.
Portion: 1cuisseCalories : 601kcalLes glucides: 3gProtéine: 42gGros: 46gSodium: 488mgFibre: 0,3g
Lisez notre avis de non-responsabilité complet sur la nutrition ici.
Comment faire des cuisses de poulet Air Fryer – Photos étape par étape
Mélanger les assaisonnements et la fécule de maïs dans un bol. Le mélange d’assaisonnement que nous avons utilisé aujourd’hui était 1 cuillère à café de paprika fumé, ½ cuillère à café de poudre d’ail, ¼ cuillère à café de poudre d’oignon, ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne, ¼ cuillère à café d’origan séché, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Préchauffez la friteuse à air à 400ºF. Éponger quatre (environ 2,25 livres au total) cuisses de poulet avec os et peau avec une serviette en papier.
Ajouter les cuisses de poulet dans un bol et arroser avec 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson, puis saupoudrer le mélange d’assaisonnement sur le dessus. Mélanger les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées d’huile et d’épices.
Placez les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse à air, peau vers le haut, en vous assurant qu’il y a au moins un peu d’espace autour de chacune pour que l’air puisse circuler. Les cuisses de poulet rétréciront également un peu pendant la cuisson, ce qui permettra une plus grande circulation d’air.
Cuire les cuisses de poulet pendant 10 minutes, puis retourner et cuire environ 8 minutes de plus. J’aime les retourner une dernière fois et cuire avec la peau vers le haut pendant les deux dernières minutes pour m’assurer que la peau est bien croustillante ! Assurez-vous de tester le poulet avec un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 165 °F.
Servez ces cuisses de poulet frites juteuses et toute leur peau croustillante avec vos côtés préférés !
Sérieusement, le poulet le plus juteux JAMAIS. 🤤
