Goulache facile – Culinary Hill

Les journées chargées appellent une recette comme Goulasch facile, un chef-d’œuvre gratifiant qui se cuisine pratiquement tout seul. C’est ringard, charnu et 1000% délicieux. Ma mère faisait ça tout le temps quand je grandissais et j’espère que vous le partagerez aussi avec votre famille.

Parfois, les dîners dans l’évier de la cuisine sont les meilleurs, préparés uniquement par faim et par ce qu’il y a dans le réfrigérateur. Il y a une éternité, Easy Goulash a probablement commencé comme ça : quelque chose de rapide et copieux qui peut nourrir un groupe, en particulier les enfants. C’est pourquoi on l’appelle le goulasch de maman, préparé par des cuisiniers de tout le pays (ma mère l’appelle en fait «conglomération».)

Et ce n’est certainement pas un goulasch hongrois traditionnel ou même un goulasch allemand. C’est plus un goulasch américain; une concoction de bœuf, macaroni au fromage préparée dans un seul pot pour un nettoyage facile.

Ingrédients de la recette

En un coup d’œil : Voici un bref aperçu des ingrédients de cette recette.
S’il te plait regarde la fiche recette ci-dessous pour des quantités spécifiques.

Notes d’ingrédients

• Le bœuf haché: Ou allégez les choses en utilisant à la place de la dinde hachée. La saucisse italienne moulue a aussi bon goût si vous êtes excité à ce sujet.
• Assaisonnement italien: Préparez votre propre assaisonnement italien ou utilisez-le acheté en magasin.
• Macaroni: Ou toutes les petites pâtes que vous avez sous la main : penne, rotini, coquillages, etc.
• Fromage cheddar: Le râpé est le meilleur pour qu’il fonde comme un rêve (le fromage est facultatif, mais je viens du Wisconsin, donc le fromage continue tout).

Instructions étape par étape

1. Dans un faitout ou une grande casserole à feu moyen-vif, ajouter le boeuf, l’oignon et l’assaisonnement italien. Cuire jusqu’à ce que le boeuf soit doré, environ 5 minutes. Bien égoutter si désiré.

2. Incorporer l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes. Incorporer la sauce tomate, les tomates en dés avec le jus, les macaronis, l’eau, la sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.

3. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les macaronis soient presque tendres, environ 10 minutes. Découvrir et cuire jusqu’à ce que les macaronis soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 3 à 5 minutes de plus, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre (j’aime ¼ de cuillère à café de sel supplémentaire). Garnir de fromage cheddar.

Astuces et variantes de recettes

• Rendement: Cette recette donne environ 8 tasses de goulasch, assez pour 4 portions copieuses de 2 tasses.
• Stockage: Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
• Congélateur: Laisser refroidir complètement, étiqueter, dater et congeler jusqu’à 3 mois. Pour les portions individuelles, répartir dans des contenants plus petits. Décongeler une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer au micro-ondes.
• Ajoutez les herbes et les épices en début de partie : Si vous n’ajoutez pas l’assaisonnement italien à la viande, le plat final aura une saveur forte et dure d’assaisonnement italien. Nous l’ajoutons d’abord afin qu’il ait suffisamment de temps pour cuire.
• Ne lésinez pas sur l’humidité : Cette recette nécessite suffisamment de liquide pour que les pâtes cuisent. Vous pouvez utiliser du bouillon de boeuf au lieu de l’eau pour ajouter une couche supplémentaire de saveur.

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