Plateau de fruits – Culinary Hill

Construire un Plateau de fruits pour une recette d’entrée fraîche ou un dessert facile et sain. Comme un doux cousin d’un plateau de charcuterie, cette simple collation aux fruits présente ma meilleure recette de trempette aux fruits.

L’un des moyens les plus simples de vous inspirer (ainsi que vos proches) à manger plus de produits ? Faites-en le centre d’un plateau aux côtés d’une savoureuse trempette!

Ce plateau de fruits facile est comme une salade de fruits déconstruite, avec le volume augmenté grâce à une recette de trempette aux fruits crémeuse. Ou si vous préférez, vous pouvez y penser comme une planche de charcuterie sucrée. Quelle que soit la façon dont vous l’expliquez, vous le jugerez délicieux et rapide. (Ce plateau de fruits est prêt en seulement 25 minutes !).

Adaptez-le à la saison et à vos préférences gustatives, puis partagez cette collation lors de votre prochaine fête ou repas-partage. Tout le monde voudra rester à portée de main pour pouvoir le tremper, le tremper bien.

Ingrédients de la recette

Notes d’ingrédients

• Fromage Frais: Pour une trempette la plus onctueuse possible, assurez-vous que le fromage à la crème est ramolli à température ambiante. Couper en cubes pour accélérer le temps de ramollissement.
• Fruit: Pour un arc-en-ciel de couleurs et une variété de saveurs et de textures, j’aime un mélange de melon, de baies, de raisins, de figues et de fruits tropicaux. Utilisez des fruits de saison lorsque cela est possible (consultez mon guide des produits pour le mois que vous prévoyez de servir ~) et évitez les fruits qui brunissent facilement, comme les pommes, les bananes et les poires.

Instructions étape par étape

1. Pour faire la trempette, dans un batteur sur pied équipé de l’accessoire à palette ou d’un batteur à main électrique, battre ensemble le fromage à la crème, les peluches de guimauve et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

2. Verser dans un petit bol de service (pour le plateau), couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

3. Sur une grande planche ou un plateau de service, créez des points focaux («points d’ancrage») avec le bol de trempette, le melon, la pastèque, l’ananas et les raisins.

4. Remplissez les trous avec des figues, des fraises et des myrtilles.

5. Garnir de fleurs comestibles si désiré.

Astuces et variantes de recettes

• Rendement: En recette d’apéritif ou en dessert léger, ce Plateau de Fruits sert environ 10 personnes. Estimez ½ tasse à 1 tasse de fruits par personne.
• Stockage: Il est préférable de couper les fruits juste avant de les servir, mais ils peuvent être tranchés jusqu’à 3 jours à l’avance. Conservez les fruits supplémentaires dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 à 4 jours. Transférer les restes de trempette dans un récipient hermétique séparé et réfrigérer jusqu’à 5 jours.
• Assiettes de saison : Vous voulez savoir ce qui est de saison en ce moment ? J’ai une sélection complète de guides de produits par mois afin que vous puissiez garder un œil sur les offres saisonnières lors de la création de votre propre plateau de fruits.

FAQ sur les recettes

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