J’ai vraiment creusé des tortellinis au fromage ces derniers temps parce que c’est aussi facile que des pâtes nature, mais c’est juste un peu plus copieux (grâce à cette garniture au fromage), donc ça rend instantanément n’importe quel plat de pâtes plus substantiel, même sans ajouter de viande. La semaine dernière, j’ai fait cette poêle de tortellini aux épinards super facile, qui est un riff sur l’une de nos recettes les plus populaires, les pâtes crémeuses aux tomates et aux épinards. Cette version tortellini est un peu plus facile (pas d’oignon haché!) Et un peu plus de remplissage. J’espère que tu apprécies!
Qu’y a-t-il dans cette poêle à tortellini
Cette recette est incroyablement simple, ce qui en fait la parfait dîner de semaine facile. Il y a des tortellinis au fromage que nous mélangeons dans une sauce tomate crémeuse maison, et quelques poignées d’épinards frais ajoutés pour la couleur, la texture et les nutriments. Les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour faire cette délicieuse poêle à pâtes sont :
- Herbes et épices: Nous avons gardé la sauce assez simple en ce qui concerne les assaisonnements, avec juste de l’ail frais, du basilic séché, de l’origan séché et du poivre fraîchement concassé.
- Tomates en dés: Ici, nous avons opté pour de petits dés de tomates pour éviter que la sauce ne soit trop épaisse. Vous pouvez également utiliser des tomates en dés rôties au feu pour plus de saveur!
- Fromage Frais: Cela donne instantanément à la sauce tomate une texture épaisse et crémeuse qui enrobe joliment les tortellinis.
- Tortellinis au fromage: Nous avons utilisé des tortellinis au fromage surgelés, qui cuisent rapidement (environ 3 min.), mais vous pouvez utiliser la saveur ou le type de tortellini que vous préférez.
- parmesan: Un peu de parmesan à la fin aide vraiment à booster le umami saveur dans la poêle et ajoute un peu de richesse supplémentaire à la sauce.
- épinards frais: Quelques poignées d’épinards frais jetées dans la sauce donnent à ce plat une belle dose de couleur et un petit supplément de puissance végé.
Je pense que ce plat est assez copieux tel quel, mais si vous voulez ajouter de la viande, vous avez plusieurs options. Vous pouvez faire dorer de la saucisse italienne dans la poêle avant l’ail et l’incorporer à la sauce, vous pouvez garnir la poêle avec des tranches de poitrine de poulet poêlées, ou vous pouvez même ajouter des crevettes au beurre à l’ail !
Si vous aimez votre nourriture épicée, ajoutez définitivement une pincée ou deux de poivron rouge broyé à la sauce tomate pour un petit coup de pied. Et si vous voulez que ce soit EXTRA gourmand, essayez de le garnir de mozzarella et de le faire cuire au four jusqu’à ce qu’il soit fondu ! 😮
Quoi servir avec cette poêle à tortellini
PAIN À L’AIL. Cette recette ne demande que du pain à l’ail maison beurré et croustillant! Et si vous êtes comme moi, vous en avez déjà dans votre congélateur, prêt à cuire à tout moment. 😉 Et si vous voulez des légumes supplémentaires avec ce repas, vous pouvez utiliser les restes d’épinards que vous pourriez avoir pour faire une simple salade d’accompagnement. Ou préparez du brocoli rôti facile à servir en accompagnement!
Comment sont les restes ?
Fan-freaking-tastic, IMHO ! La sauce devient un peu épaisse avec le temps dans le réfrigérateur, mais cela n’empêche pas la bonté douillette et fromagère de ce plat. Le micro-ondes sera votre meilleur pari pour réchauffer les restes car il réchauffera rapidement sans perdre trop d’humidité. Assurez-vous de garder le plat partiellement couvert pour retenir la vapeur et remuez de temps en temps pour l’aider à réchauffer uniformément.
Poêlée de tortellinis aux épinards
La poêle aux tortellinis aux épinards est une recette de dîner facile et copieuse qui se prépare rapidement et vous donnera envie de revenir pendant quelques secondes!
- 4 clous de girofle Ail (0,32 $)
- 1 à soupe huile d’olive (0,13 $)
- 1 28 oz. pouvez petites tomates en dés (1,69 $)
- 1/2 cuillère à café basilic séché (0,05 $)
- 1/2 cuillère à café origan séché (0,05 $)
- 1/4 cuillère à café Poivre fraîchement concassé (0,02 $)
- 4 oz. Fromage Frais (1,10 $)
- 19 oz. tortellinis au fromage surgelés (4,79 $)
- 2 tasses épinards frais (0,60 $)
- 1/4 Coupe parmesan râpé (0,36 $)
-
Émincer l’ail et le mettre dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Faire sauter l’ail à feu moyen pendant environ une minute, ou jusqu’à ce qu’il devienne parfumé.
-
Ajouter les tomates en dés (avec leur jus), le basilic, l’origan et le poivre dans la poêle. Remuer pour combiner et continuer à cuire et remuer jusqu’à ce que les tomates soient chaudes.
-
Couper le fromage à la crème en morceaux, puis l’ajouter à la sauce tomate chaude dans la poêle. Continuez à cuire et à remuer jusqu’à ce que le fromage à la crème ait fondu dans les tomates et créé une sauce lisse et crémeuse (utilisez un fouet, si nécessaire).
-
Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition pour les tortellinis. Une fois à ébullition, ajouter les tortellinis et continuer à bouillir pendant environ trois minutes, ou jusqu’à ce qu’ils flottent tous (assurez-vous de vérifier les instructions sur l’emballage pour le temps de cuisson recommandé). Égoutter les tortellinis dans une passoire.
-
Pendant que les tortellinis s’égouttent, hachez grossièrement les épinards en bouchées. Ajouter les épinards hachés à la sauce dans la poêle et remuer pour combiner, permettant à la chaleur de flétrir les épinards.
-
Ajouter les tortellinis égouttés dans la poêle et remuer pour combiner avec la sauce.
-
Saupoudrez le parmesan sur le dessus et mélangez. Donnez un goût aux tortellinis et ajustez le sel ou les assaisonnements à votre goût. Servir chaud et déguster !
Voyez comment nous calculons les coûts des recettes ici.
Portion: 1.5tassesCalories : 648kcalLes glucides: 77gProtéine: 28gGros: 27gSodium: 1057mgFibre: 9g
Lisez notre avis de non-responsabilité complet sur la nutrition ici.
Comment faire une poêle de tortellini aux épinards – Photos étape par étape
Émincer quatre gousses d’ail, puis les ajouter dans une grande poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire sauter l’ail à feu moyen pendant environ une minute, ou jusqu’à ce que l’ail devienne parfumé.
Ajouter un 28 oz. boîte de petites tomates en dés dans la poêle (avec le jus), avec ½ cuillère à café de basilic séché, ½ cuillère à café d’origan séché et ¼ cuillère à café de poivre fraîchement concassé. Mélanger les ingrédients ensemble et continuer à chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Une fois les tomates chaudes, coupez 4 oz. de fromage à la crème en morceaux, puis ajoutez-le dans la poêle.
Continuez à cuire et remuez la sauce à feu moyen jusqu’à ce que le fromage à la crème soit fondu et crée une sauce lisse et crémeuse. Vous pouvez utiliser un fouet, si nécessaire, pour aider le fromage à la crème à bien fondre dans la sauce.
Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, ajouter 19 oz. tortellinis au fromage surgelés. Laisser bouillir les tortellinis pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils flottent tous (vérifiez les instructions sur l’emballage pour connaître le temps de cuisson recommandé). Égoutter les tortellinis dans une passoire.
Pendant que les tortellinis s’égouttent, hachez grossièrement environ 2 tasses d’épinards frais en bouchées. Ajouter les épinards hachés à la sauce dans la poêle et incorporer, en laissant la chaleur faire flétrir les épinards.
Ajouter les tortellinis égouttés dans la poêle et remuer pour combiner avec la sauce.
Saupoudrer environ ¼ tasse de parmesan râpé ou râpé sur le dessus, puis remuer pour combiner.
Donnez un dernier goût aux tortellinis et ajustez les assaisonnements à votre goût ! Nous avons constaté qu’entre les tomates en conserve, le fromage à la crème et le parmesan, aucun sel supplémentaire n’était nécessaire pour nos papilles gustatives. Une pincée ou deux de piment rouge broyé serait également génial!
