Riz végétalien Kheer (Payasam) – La cuisine de Manjula

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Riz végétalien Kheer (Payasam) – La cuisine de Manjula

Riz végétalien Kheer, Payasam

Kheer est un dessert indien très traditionnel et est apprécié par les personnes de tous âges. Le kheer est fabriqué de différentes manières à l’aide de riz, de différentes noix et de légumes, mais le lait est l’ingrédient principal de la fabrication du kheer. Je voulais faire du riz kheer pour mon fils qui se trouve être végétalien et qui aime le kheer. C’est ma version du kheer végétalien : au lieu du lait, j’ai utilisé du lait d’amande et de coco. Après avoir essayé de nombreux laits sans produits laitiers, c’était la meilleure combinaison que j’ai appréciée. Cette recette est également simple et rapide à réaliser et est délicieuse. Vous n’avez pas besoin d’être végétalien pour profiter de ce kheer.Cette recette servira 4.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Cours Dessert

Cuisine Indien

  • 1 ½ tasse riz cuit
  • 3 tasse lait d’amande sans saveur
  • 2 tasse lait de coco ou boîte de 14 oz
  • ⅓ tasse sucre
  • 2 à soupe amandes découpé en tranches
  • 2 à soupe pistaches écrasé
  • 1 à soupe raisins secs
  • ¼ cuillère à café poudre de cardamome
  • Peu brins de safran

  • Écraser légèrement le riz cuit.

  • Utilisez une casserole à fond épais pour faire du kheer. Mettez tous les ingrédients sauf le safran, dans la casserole, le riz, le lait de coco, le lait d’amande, le sucre, les amandes, les pistaches, les raisins secs et la poudre de cardamome.

  • Bien mélanger et porter à ébullition à feu moyen-vif.

  • Après l’ébullition du kheer, baissez le feu à moyen-doux et laissez cuire environ 20 minutes. Remuez le kheer plusieurs fois entre les deux pour racler les parois de la casserole.

  • Je préfère la consistance plus épaisse du kheer, tout comme la consistance de la bouillie, mais vous pouvez ajuster la consistance du kheer à votre goût. Éteignez le feu. Le kheer est maintenant prêt,

  • Ajouter quelques brins de safran sur le dessus. Vous pouvez servir ce kheer de riz végétalien chaud ou froid.

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Publié à l’origine 2021-01-14 11:11:30.

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