Salade de pommes de terre facile – Culinary Hill

Cette recette à l’ancienne pour Salade de pommes de terre facile a probablement été transmis par nos grand-mères depuis des générations. C’est un classique estival destiné aux barbecues, aux fêtes de famille et aux pique-niques.

Je mangerais probablement (et apprécierais) n’importe quelle salade de pommes de terre que tu me mettrais devant moi, mais ce est celui qui fait chanter mon cœur. J’adore les morceaux de pommes de terre accompagnés d’œufs durs et de céleri, le tout enrobé d’une vinaigrette crémeuse et savoureuse.

C’est la salade de pommes de terre américaine classique, et c’est aussi bon que votre mère l’a fait mais meilleur que dans vos souvenirs. Essayez-le lors de votre prochain pique-nique ou barbecue – vous allez l’adorer !

Ingrédients de la recette

En un coup d’œil : Voici un bref aperçu des ingrédients de cette recette.
S’il te plait regarde la fiche recette ci-dessous pour des quantités spécifiques.

Notes d’ingrédients

• Patates: Les variétés cireuses comme les pommes de terre nouvelles ou les ors du Yukon conservent bien leur forme. Mais, j’aime les gros Russets parce qu’ils sont plus faciles à éplucher et cela ne me dérange pas si les pommes de terre s’effondrent un peu dans la salade.
• Vinaigre: Ou remplacer le vinaigre de cidre ou le vinaigre de vin blanc.
• Moutarde: Remplacez la moutarde jaune préparée par 1 cuillère à café de moutarde moulue.
• Paprika: J’adore garnir la salade de pommes de terre de paprika doux, mais l’aneth (frais ou séché), la ciboulette ou les oignons verts sont également délicieux. Ou utilisez une combinaison.

Instructions étape par étape

1. Dans une grande casserole, ajouter les pommes de terre, 1 cuillère à soupe de sel et suffisamment d’eau pour couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes. Bien égoutter et refroidir légèrement.

2. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le sucre, le vinaigre, la moutarde et la poudre d’ail.

3. Dans un grand bol, ajouter les pommes de terre, l’oignon, le céleri et les œufs hachés. Ajouter le mélange de mayonnaise.

4. Remuer pour combiner et assaisonner au goût avec du sel et du poivre (j’aime 1 ½ cuillère à café de sel et ¾ de cuillère à café de poivre). Garnir de paprika.

Astuces et variantes de recettes

• Rendement: Cette recette donne environ 10 tasses de salade de pommes de terre, assez pour 10 grandes portions (1 tasse) ou même des portions plus petites.
• Stockage: Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
• Préparez-vous à l’avance : Les pommes de terre peuvent être coupées en cubes et immergées dans l’eau au réfrigérateur jusqu’à 24 heures à l’avance. Les œufs durs peuvent être bouillis une semaine à l’avance.
• Mélanges : Personnalisez cette salade de pommes de terre en ajoutant du bacon cuit, de la ciboulette fraîche ou d’autres herbes, des cornichons hachés ou de la relish, des pois, des câpres ou des radis émincés.

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